CAS:7704-73-6|Мононатриев фумарат

Представяне наCAS:7704-73-6|Мононатриев фумарат

Натриевият фумарат, наричан още динатриев фумарат, е съединение с молекулна формула Na2C4H2O4. Това е натриева сол на фумаровата киселина, използвана като регулатор на киселинността в преработените храни. Натриевият фумарат и фумаровата киселина понякога се използват като крайни акцептори на електрони при култивирането на определени анаеробни микроорганизми. Изглежда като бял кристален прах без мирис и е разтворим във вода. Като хранителна добавка има E номер E365.

Спецификация наCAS:7704-73-6|Мононатриев фумарат

Свързани статии на CAS:7704-73-6|Мононатриев фумарат

Мононатриевият фумарат се използва като кисел агент, буферен агент, подправка и антиоксидант. Използва се за приготвяне на вино, освежаващи напитки, захарни продукти, сок на прах, плодови консерви, студени напитки, конфитюри, желета и др. Приготвяне на сложни набухватели за хляб, бисквити и др. Често се използва с DL-ябълчена киселина, лимонена киселина и други органични киселини. Тест за идентификация разтворим във вода. Измерено по метода OT-42. 50mg проба бяха взети в епруветка, 2 ~ 3mg резорцинол и lml сярна киселина бяха добавени, Chemicalbook беше разклатен, нагрят при 130 градуса за 5 минути и след това охладен. Разредете до 5 ml с вода и след това добавете 40% разтвор на натриев хидроксид, за да алкализирате разтвора. След охлаждане се разрежда до 10 ml с вода. Зеленикаво синя флуоресценция може да се види под ултравиолетова лампа. Добавете 10 ml вода към проба от 0,5 g и кипете, за да се разтвори. Добавете 2 ~ 3 капки тестов разтвор на бром (TS-46) към този горещ разтвор. Цветът на бромния разтвор изчезва. Тестът за натрий е положителен за IT-28. 1/30 воден разтвор PH 3 ~ 4.

Популярни тагове: cas:7704-73-6|мононатриев фумарат, Китай cas:7704-73-6|мононатриев фумарат производители, фабрика