CAS:9031-11-2|- Галактозидаза

Въвеждане на CAS:9031-11-2|- Галактозидаза

Бета-D-галактозата е монозахарид, който принадлежи към семейството на въглехидратите. Това е вид галактоза, която е захарна молекула, която обикновено се среща в млякото и млечните продукти. Това съединение присъства и в различни други храни като плодове, зеленчуци и зърнени храни. Той е важен компонент на много биологични молекули, включително гликолипиди, гликопротеини и протеогликани.

Спецификация на CAS:9031-11-2|- Галактозидаза

Изследователско приложение на CAS:9031-11-2|- Галактозидаза

Ензимна функция и приложения

Бета-галактозидазите, ензимите, които действат върху това съединение, са широко изследвани. Тези ензими са от решаващо значение за разграждането на сложни захари в растенията, като например в семената на репичките, и имат потенциални приложения в хранително-вкусовата промишленост и други индустрии (Sekimata, Ogura, Tsumuraya, Hashimoto, & Yamamoto, 1989).

Структурна биология и биохимия

Проучвания върху молекулярната архитектура на ензими като галактоза мутаротаза/UDP-галактоза 4-епимераза предоставят представа за структурните и функционални аспекти на метаболизма на това съединение (Thoden & Holden, 2005).

Гликозилиране и биотехнология

Разбирането на ролята на това съединение в процесите на гликозилиране, като тези, включващи галактозилтрансферази, е жизненоважно за приложения в биотехнологиите и фармацевтичните продукти (Breton, Bettler, Joziasse, Geremia и Imberty, 1998).

Пребиотични приложения

Това съединение е ключово за производството на пребиотични галакто-олигозахариди, полезни за здравето на червата. Те се произвеждат с помощта на бета-галактозидази от източници като Lactobacillus reuteri (Splechtna, Nguyen, Steinböck, Kulbe, Lorenz, & Haltrich, 2006).

Популярни тагове: cas:9031-11-2|-галактозидаза, Китай cas:9031-11-2|-галактозидаза производители, завод