CAS:150-90-3|Динатриев сукцинат

Въвеждане на CAS:150-90-3|Динатриев сукцинат

Динатриевият сукцинат, известен също като динатриев хидроген сукцинат или натриев сукцинат, е органично съединение, съставено от два натриеви атома и една молекула янтарна киселина. Това е бял кристален прах без мирис, който обикновено се използва в хранително-вкусовата промишленост като овкусител и консервант. Може да се използва и във фармацевтичната индустрия като буфер, стабилизатор и антиоксидант. Динатриевият сукцинат е нетоксично, неопасно и биоразградимо съединение, което има широк спектър от приложения в науките, особено в биохимията, физиологията и фармакологията.

Спецификация на CAS:150-90-3|Динатриев сукцинат

Изследователско приложение на CAS:150-90-3|Динатриев сукцинат

Характеристики на умами в храните

Динатриевият сукцинат (WSA) е забележителен с това, че допринася за вкуса на умами в морските дарове, особено изобилен в мидите. Изследванията са изследвали неговите умами характеристики в сравнение с мононатриевия глутамат при различни условия като pH и температура. Констатациите разкриват, че WSA показва силен умами интензитет при специфични условия (25 градуса, 0.1% добавяне на Na+, pH 7,5) и притежава добра термична стабилност, което го прави подходящ за обработка на храни при висока температура (Ma et al. , 2020 г.).

Подобряване на вкуса на храната

Динатриевият сукцинат се използва заради неговите вкусови характеристики и мултиплициращия ефект, когато се комбинира с други подобрители на вкуса като мононатриев глутамат (MSG). Той значително подобрява свежестта на смесените подобрители на вкуса и е рентабилен в сравнение с използването само на MSG. Неговата стабилност при висока температура, налягане и киселинни условия го прави ценна добавка в хранителната обработка (Liu Li-xin, 2013).

Роля в модификацията на кристалния навик

Динатриевият сукцинат влияе върху кристалния хабитус на калциевия сулфат-полухидрат. Проучванията показват, че динатриевият сукцинат, заедно с други динатриеви дикарбоксилати, може значително да промени морфологията на кристалите, което предполага приложения в материалознанието и синтеза на неорганични кристали (Tang & Gao, 2017).

Фотофизични свойства

Оптично активният динатриев сукцинат хексахидрат (DSSH) проявява нелинейни свойства от трети ред и самофокусиращ характер, което го прави подходящ за нелинейни оптични приложения. Неговата оптична прозрачност, индекс на пречупване и топлинни свойства предполагат потенциална употреба в слънчеви топлинни устройства и други оптоелектронни приложения (Priya et al., 2020).

Популярни тагове: cas:150-90-3|динатриев сукцинат, Китай cas:150-90-3|производители на динатриев сукцинат, фабрика