Може да се използва и като вещество против заледяване, за да замени хлориди като калциев хлорид и магнезиев хлорид. Той има по-малко ерозионни и корозивни ефекти върху почвата и е особено подходящ за обезледяване на летищни писти, но е по-скъп. Хранителни добавки (антикорозионни и контрол на киселинността). Компонентите на пожарогасителя. Използва се при утаяване с етанол на ДНК. Използва се за запазване и фиксиране на биологични тъкани, комбиниран с формалдехид. Калиевият ацетат може да се получи чрез реакция на киселинно-алкална неутрализация между калиев хидроксид или калиев карбонат и оцетна киселина